Cours du 20 janvier 2026 : Découverte de saison

Chef : Yves Balizet

On découvre d'autres façons de cuisiner des fruits et légumes de saison : Velouté potimarron–clémentines ; Gnocchis de patates douces et leur sauce crémeuse aux épinards et champignons ; Clémentines rôties aux épices douces et sirop au jus de clémentines

Les recettes

Velouté potimarron–clémentines

Gnocchis de patates douces

Clémentines rôties aux épices

Quelques photos